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日本是拉麵王國，卻沒多少人會把拉麵，當成早餐來享用！不過在宮崎縣，有一家拉麵店從每天早上六點新北市永和區個人信貸 ，就開始提供拉麵。他們用更多蔬菜和更清爽的湯頭，希望能讓日本人從一大早就能吃拉麵，補充元氣。
拉麵，是日本的國民美食，但大家聽說過早餐拉麵嗎？
店員：「早安，歡迎光臨。」
這家位於日本宮崎縣的拉麵店，每天早上都是門庭若市。原來宮崎人習慣在早餐吃烏龍麵，所以拉麵業者跟著推出早餐拉麵，果然獲得熱烈迴響。
日本民眾：「還滿清爽，不覺得油膩，對早餐來說剛剛好。」
日本民眾：「原本以為會太厚重，但還好。」
比起午餐和晚餐的拉麵，這裡的早餐拉麵用上更多蔬菜和更清爽的豚骨湯頭。甚至有出差的東京人，專程搭計程車來吃，就為了感受這個，只有宮崎才有的體驗。
日本民眾：「我搭計程車來的，花了1400日圓，為了一碗440日圓的拉麵。」
日本人對拉麵的熱愛，除了呈現在早餐拉麵外，也體現在各種拉麵的口味和料理法。
石器拉麵店長：「包括沸騰的聲音、可以用五感去享受，更能感覺美味，希望能讓大家吃到熱騰騰的拉麵，所以製作了這一碗。」
這一碗，是石器拉麵！店長把煮熟的麵，放進臺中市西區周轉 加熱過的石鍋，最後附上豚骨高湯，可以表演給消費者看。
日本記者：「好厲害。」
日本記者：「麵條很Q，咬起來很有彈性，因為是在沸騰的狀況下熬煮，讓麵條跟湯頭整個拌在一起。」
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